كيكة قدرة قادر : قمة اللذة و بأبسط الطرق

كما شاهدتِ في الصورة فالوصفة تتكون من 3 طبقات، إليك مكوناتها بالتفصيل :

قدرة قادر…مكوناتها :

1 – مكونات طبقة الكراميل :

– 1 كأس من السكر حبيبات.

2 – مكونات طبقة الكريمة :

– 1 كأس صغير من الحليب بودرة.

– 4 حبات بيض.

– 1 كأس صغير من الحليب المركز المحلّى.

– 3 كأس كبير من الحليب السائل.

– 1 ملعقة صغيرة من سكر الفانيلا.

– قشرة ليمونة مبشورة.

3 – مكونات طبقة الكيكة :

– 1 كأس صغير من الزيت.

– 1 كأس صغير من السكر.

– 2 كأس صغير و نصف من الدقيق.

– 1 ملعقة صغيرة من النسكافيه.

– 1 كأس صغير من الحليب السائل.

– 3 حبات بيض.

– 3 ملعقة كبيرة من الكاكاو.

– 1 ملعقة صغيرة و نصف من البكنج باودر.

– 1 ملعقة صغيرة من سكر الفانيلا.

– قشور ليمونة مبشورة.

طريقة عمل قدرة قادر :

– نقوم أولا بتحضير الكراميل و ذلك بوضع السكر على نار هادئة حتى يتغير لونه و يصبح كراميل.

– نأخذ قالب كيك حسب الشكل الذي نريد و نصب فيه الكراميل ثم نتركه جانبا.

– نحضر الكريمة و ذلك بوضع جميع مكوناتها باستثناء الحليب السائل في الخلاط الكهربائي ثم نخلطها جيدا.

– نضيف الحليب و نستمر في الخلط حتى الحصول على كريمة متجانسة.

– نصب الكريمة فوق طبقة الكراميل في قالب كيكة قدرة قادر.

– ننتقل إلى تحضير طبقة الكيك و ذلك عن طريق وضع البيض، السكر، قشور الليمونة، سكر الفانيلا ثم نخفق الكل بالخلاط الكهربائي اليدوي حتى يتضاعف حجم الخليط و يصبح كالثلج.

– نضيف الزيت و نخلط بواسطة خلاط يدوي.

– في إناء على النار، نخلط الحليب السائل و النسكافيه ثم نتركه حتى يصبح دافئا.

– نضيفه إلى الخليط مع الخلط دائما.

– نضيف الكاكاو، البكنج باودر، و الدقيق ثم نخلط حتى نحصل على خليط متجانس.

– نصب الخليط في قالب كيكة قدرة قادر.

– نأخذ قالبا آخر أكبر مِن الذي استعملنا لإعداد الكيكة و نضع فيه كمية من الماء الساخن جدا.

– نضع قالب الكيكة وسط القالب الذي فيه ماء ساخن على شكل حمّام مريم.

– نُدخل الكل إلى فرن ساخن و نترك الكيكة حتى تطهى (بين 50 و 55 دقيقة تقريبا).

– نُخرج كيكة قدرة قادر من الفرن و نتركها جانبا لتبرد.

– نقلبها في صحن بحيث تصبح طبقة الكيك في الأسفل.

– ندخلها إلى الثلاجة لمدة ليلة كاملة أو 8 ساعات تقريبا.

– نقدّمها بعد ذلك بالصحة و العافية.